Avete presente la trasmissione "4 ristoranti"? Una..

30/01/2017
Avete presente la trasmissione "4 ristoranti"? Una specie di reality in cui quattro ristoratori si sfidano mangiando nei loro locali e votandosi a vicenda.
Nella seconda puntata della seconda stagione, che si svolge tra Ascoli Piceno e San Benedetto del Tronto, ho colto uno spunto polemico. Gli imprenditori hanno pranzato (o cenato, non ricordo) in uno dei ristoranti più esclusivi sul lungomare di San Benedetto del Tronto, "La Croisette", di proprietà di Ruggero.
Un certo Paride (titolare de "Il Desco"), quando si è trovato ad esprimere il suo giudizio sul CONTO, ha commentato dicendo qualcosa tipo "Ho dato un voto basso a Ruggero perché nel suo locale NON fa pagare il coperto, e non è giusto nei confronti di tutti gli altri che invece lo fanno pagare".
Non è giusto?! Semmai è il contrario, siete voi che ancora lo fate pagare, a sbagliarvi: il "coperto" ha origine nel Medioevo, quando i clienti usufruivano delle locande per consumare il proprio cibo; ma con i ristoranti odierni non ha più senso di esistere questa voce nel menù.
E comunque, il locale è di Ruggero, potrà scegliere autonomamente cosa fare o fare pagare senza dover chiedere l'autorizzazione agli altri o a Paride? Libertà d'impresa, questa sconosciuta..

Come ho sempre detto, sono questi imprenditori la rovina del libero mercato.

Enea Melandri

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